OPOR AYAM

Bahan membuat Opor Ayam dan Telur:

• 1 ekor ayam/ separuh ayam ato terserah bagian ayam mana yang mau dimasak
• 3-4 butir telor, rebus sampai matang dan kupas
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 btg serai, memarkan
• 2 lmbr daun jeruk
• 400 ml santan kental
• 100 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt garam

Cara Membuat Masakan Opor Ayam dan telur:

1. Tumis bumbu halus sampai harum
2. Rebus air sampai mendidih lalu masukan tumisan bumbu halus
3. Masukan lengkuas, daun salam, serai, daun jeruk
4. Kemudian ayam, masak sampai ayam berubah warna
5. Tuangkan santan dan masak dengan api sedang sampai ayam matang
6. Masukan telor rebus 10 menit sebelum diangkat dari api