BUMBU BALI

Cara Membuat Ayam Bumbu Bali

Cara Membuat Ayam Bumbu Bali 
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam bumbu bali :
1 ekor ayam dipotong 20 bagian
3 lembar daun jeruk
2 buah tomat potong besar
2 sdm kecap manis
1 cm lengkuas digeprak
2 lembar daun salam
 
Bumbu ayam bumbu bali (dihaluskan) :

KUE LECKER ALA ORANG SUMENEP

Resep Kue Leker Crepes renyah atau Kering

Bahan:

150 gram Tepung terigu

50 gram Tepung tapioka / kanji

200 gram Tepung beras

500 ml Susu cair

2 sdt Vanili bubuk

2 btr Telur, kocok lepas

2 sdm Butter / margarin, lelehkan

2 sdt Baking powder double acting

Cara Membuat Kue Leker Crepes Renyah :

1. Campur Tepung terigu, tepung tapioka/kanji, tepung beras, vanili bubuk, dan baking powder, aduk hingga rata lalu sisihkan

2. Di tempat yang berbeda, campur semua bahan cair (susu cair, telur, margarin/butter leleh), aduk sampai rata.

3. Jadikan satu / campur kedua bahan tadi sambil diaduk hingga rata, licin dan tidak menggumpal.

4. Ambil 1 sendok sayur adonan, tuangkan kedalam cetakan / wajan anti lengket / teflon dan masak sampai matang, tunggu hingga mengering atau terlihat sudah crispy, angkat dan sajikan dengan taburan atau isian sesuai selera.

MINUMAN HANGAT KHAS SUMENEP

Bahan :

·                     2 ruas jari kayu manis

·                     1/2 sdt merica

·                     3 biji cengkih

·                     1 ruas jari jahe

·                     4 gelas (1000 cc) air

·                     500 gr gula merah

·                     1 batang serai

Cara membuat :

1.             Bakar sebentar kayu manis, lalu tumbuk kasar.

2.            Haluskan merica, cengkih, dan jahe.

3.            Rebus air hingga mendidih. Masukkan gula merah sambil diaduk-aduk. Masukkan bumbu halus, kayu manis dan serai. Biarkan mendidih. Angkat. Dinginkan sebentar, saring.

Makanan Khas Sumenep " CAMPOR"

                                                                     " CAMPOR"

Campor makanan khas Sumenep
Dinamakan Campor karena masakan ini terbuat dari berbagai macam bahan sehingga kelihatan banyak sekali. Campor terdiri dari soon,ketela pohon bumbu kacang, tulang muda sapi dikemas sedemikian hingga nikmat untuk di nikmati apalagi di pagi hari.